Kort om mig
Jag är matnörd. En person som nyfiket äter saker som du inte skulle våga ge till din hund. Min jakt på smakupplevelser har resulterat i flera böcker. Den senaste heter Krydda! (Brombergs).
Dessutom har jag arbetat som redaktör på tidningen Gourmet, pratat mat i radio, kritiserat krogar och varit TV-kock. Nu bor jag i Lund och frilansar som matskribent i Malmö. Jag sitter på Community, Skånes (och därmed Sveriges) trevligaste frilansgrupp. www.community.se
Mitt senaste projekt är Mat-Karavan – guidade turer i de olika matkulturerna runt Möllevångstorget. Du hittar mer information om dem på www.matkaravan.nu
Boken kommer snart!
Vad jag gör under författarbesöken
Jag håller två typer av föreläsningar.
Prat om mat. Jag tröttnar aldrig på att berätta om den doftande, fascinerande och ständigt föränderliga matvärlden. Mina specialiteter är kryddor, exotiska ingredienser, hälsa, trender samt våra vanliga matmyter. Jag försöker att alltid bjuda på enkla smakprover av något publiken aldrig smakat förut.
Kanske berättar jag om mitt nya bokprojekt Mat-Karavan. Boken bygger på mina guidade turer på Möllevångsstorget i Malmö. Skafferiet växer när världen krymper . Visst kan det behövas en grundkurs i hur du använder de nya råvarorna.
Smaka på orden! Den andra typen av föredrag handlar om hur man skriver om mat. Hur man kan beskriva dofter, smaker, munkänsla och den kreativa processen som pågår i toppkök. Eller när du hittar på något fiffigt med fiskpinnar. Här ingår en del lekfulla övningar. Åhörarna får själva experimentera med ord som smakar.
Verkförteckning
Festligt&smalt, Brombergs, 2001.
Enkelt grönt, Brombergs, 2002.
Safe and Delicious, Svenska Institutets Förlag, 2001.
Krydda!, Brombergs, 2002.
Delar av böcker:
Vårt svenska matarv. En kärleksförklaring, Arena Förlag, 2002.
Medan handen arbetar vidgas blicken, Brombergs, 2002.
Fotograf: Nicklas Rudfell
Information
Kategorier
Fackbok
Målgrupp
Gymnasium
Vuxen
Medlem i
Författarcentrum Syd
